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下沙社区西式面点师培训开班马大嫂们开始学做烘焙

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前几天,下沙社区开了一场西式面点师培训班。这是社区为了部分失业人员增加职业技能、丰富社区居民的业余生活,专门组织开办的。

现在,越来越多人爱上烘焙。在家动手做曲奇饼干、小蛋糕,既有成就感,又能让家人吃得放心。

前几天,下沙社区开了一场西式面点师培训班。这是社区为了部分失业人员增加职业技能、丰富社区居民的业余生活,专门组织开办的。

这次培训,主要分理论知识和实际操作两个方面。第一课,老师先教大家熟悉面粉、油脂、糖、鸡蛋等食材的性质以及蛋糕制作的大致流程等。大家学得很认真,还有的人拿着笔记本,边听边记录面点制作流程的步骤。

实际操作环节中,大家先在旁边观察,然后在老师的指导下尝试制作小蛋糕。现场气氛热烈、香味扑鼻,不少人用手机拍下刚刚出炉的小蛋糕留作纪念。

“面粉、糖、鸡蛋这些东西,我们生活中都经常接触。但是做蛋糕与做饭菜毕竟不同,做蛋糕的要求更高,打蛋、用料都很有讲究。”其中一名学员说,自己在培训课上收获很大,不仅学会了做蛋糕,更是激发了学做烘焙的兴趣。

社区工作人员说,接下来,下沙社区还会继续开展类似的培训,帮助失业人员掌握就业技能,也让大家的业余生活更加丰富。

通讯员 周芳芳